#مرغ #سوخاری با دستور پخت #مخصوص #شکرریز.
مواد لازم :
1.#فیله ی باریکه ی #مرغ 8 عدد
2.#تخم #مرغ 1 عدد
3.پودر #سوخاری و #ارد #سوخاری
4.#نمک، پودر #سیر یا #پیاز، #فلفل،#پابریکا، #سماق، #زیره #سبز،#زردچوبه #آویشن #زعفران ،به مقدار لازم.
5.#روغن کنجد
ابتدا فیله های مرغ را با زعفران نمک فلفل پودر سیر سماق و اویشن زرد چوبه مخلوط کرده و تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم و اجازه می دهیم به مدت 20 تا 30 دقیقه در یخچال بماند.
بعد از نیم ساعت فیله ها با تخم مرغ و مواد خوب آغشته شده اند. مقداری پودر سوخاری را با آرد سوخاری مخلوط کرده و فیله را خوب با ارد و #پودر سوخاری می پوشانیم .
مرحله بعد بسیار ساده است : روغن کنجد را اگر مایل بودید با مقداری کره در ماهیتابه ریخته و فیله ها را در آن سرخ می کنید.
لازم بذکر است ،نقطه ی دود و مقاومت گرمایی بالای روغن کنجد در هنگام سرخ کردن در فیلم قابل مشاهده است.
پیشنهاد ما: برای سرو غذا می توانید از #سس #ماست و ارده که در پست قبل روش تهیه ی آن ذکر شد را استفاده کنید.
#صنایع #غذایی #شکرریز
برای مشاهده ویدئو طبخ غذا به پیج اینستاگرام ما مراجعه کنید
